Kulinarische Gondelfahrten – enthaltene Allergene in unseren Picknicks
Liebe Kunden,
eine Spurenübertragung von Allergenen ist im Restaurant Kurfürst aus technischen und organisatorischen Gründen trotz sehr sorgfältiger Arbeitsweise nicht vollständig zu verhindern, da die Speisen nicht separat zubereitet werden können. Besonders frittierte / gegrillte Speisen können Spuren anderer Allergene enthalten. Grundsätzlich können Kreuzkontaminationen nicht ausgeschlossen werden. In den angebotenen Picknicks können daher Spuren von allen 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen enthalten sein.
Bayerisches Picknick
Breze: A, D, F, G, L
Schweinebraten: J, K, 4
hausgeräucherter Schinken: J, 5, 6
Salami: 1, 3, 4, 5, 6
Tegernseer Heumilchkäse: G
Kräuterfrischkäse: G, I, 5, 7
Essigknödel: A, D, G, 8, 9
Bayrisch Creme: A, G
Fruchtmark: 9
Allergene
- Eier, Eiererzeugnisse
- Erdnüsse , Erdnusserzeugnisse
- Fisch, Fischerzeugnisse
- Glutenhaltige Getreide
- Krebstiere, Krebstiererzeugnisse
- Lupine, Lupinenerzeugnisse
- Milch, Milcherzeugnisse
- Schalenfrüchte
- Schwefeldioxid, Sulfite
- Sellerie, Sellerieerzeugnisse
- Senf, Senferzeugnisse
- Sesam, Sesamerzeugnisse
- Soja, Sojaerzeugnisse
- Weichtiere, Weichtiererzeugnisse
Zusatzstoffe
- Antioxidationsmittel
- Emulgatoren
- Farbstoff
- Geschmacksverstärker
- Konservierungsstoffe
- Nitritpökelsalz
- Stabilisatoren
- Säuerungsmittel
- Süßungsmittel
- Verdickungsmittel
- geschwefelt